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(《食鉴》)【释名】王余鱼(《纲目》)、银鱼。
时珍曰:按:《博物志》云:吴王阖闾江行,食鲙鱼 ,弃其残余于水,化为此鱼,故名。
或又作越王及僧宝誌者,益出傅会,不足致辩。
【集解】时珍曰: 鲙残出苏、淞、浙江。大者长四五寸,身圆如筯,洁白如银,无鳞。若已鲙之鱼,但目有两黑点尔。彼人尤重小者,曝干以货四方。清明前有子,食之甚美;清明后子出而瘦,但可作鲙腊耳。
【气味】甘,平,无毒。
【主治】作羹食,宽中健胃(宁源)。
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