（音桧。《拾遗》）【释名】鱼生。时珍曰：刽切而成，故谓之鲙。凡诸鱼之鲜活者，薄切洗净血腥，沃以蒜齑、姜醋、五味食之。

　　【气味】甘，温，无毒。

　　藏器曰：近夜勿食，不消成积。勿饮冷水，生虫。时行病后食之，胃弱。勿同乳酪食，令人霍乱。不可同瓜食。

　　时珍曰：按《食治》云：凡杀物命，既亏仁爱，且肉未停冷，动性犹存，旋烹不熟，食犹害人。况鱼鲙肉生，损人尤甚，为症瘕，为痼疾，为奇病，不可不知。昔有食鱼生而生病者，用药下出，已变虫形，鲙缕尚存。有食鳖肉而成积者，用药下出，已成动物而能行，皆可验也。

　　【主治】温补，去冷气湿痹，除膀胱水，腹内伏梁气块，冷痃结癖疝气，喉中气结，心下酸水，开胃口，利大小肠，补腰脚，起阳道。（藏器）宜脚气风气人，治上气喘咳。（思邈）鲫鲙：主久痢肠澼痔疾，大人小儿丹毒风眩。孟诜。《太平御览》云：正旦吞乌鸡子一枚，可以练形。

　　【发明】汪颖曰：鱼鲙辛辣，有劫病之功。予在苍梧见一妇人病吞酸，诸药不效。偶食鱼鲙，其疾遂愈。盖此意也。