（《拾遗》）【释名】美草。

           弘景曰：东人呼为山姜，南人呼为美草。

           时珍曰：与杜若之山姜，名同物异也。

           【集解】藏器曰：山姜根及苗，并如姜而大，作樟木臭，南人食之。又有 子姜，黄色而紧，辛辣，破血气殊强于此姜。

           颂曰：山姜出九真交趾，今闽广皆有之。刘恂《岭表录异》云：茎叶皆姜也，但根不堪食。亦与豆蔻花相似，而微小尔。花生叶间，作穗如麦粒，嫩红色。南人取其未大开者，谓之含胎花，以盐水淹藏入甜糟中，经冬如琥珀色，辛香可爱，用为 ，无以加矣。又以盐杀治曝干者，煎汤服之，极除冷气，甚佳。

           时珍曰：山姜生南方，叶似姜，花赤色甚辛，子似草豆蔻，根如杜若及高良姜。今人以其子伪充草豆蔻，然其气甚猛烈。

           根

           【气味】辛，热，无毒。

           【主治】腹中冷痛，煮服甚效。作丸散服，辟谷止饥（弘景）。去恶气，温中，中恶霍乱，心腹冷痛，功用如姜（藏器）。

           花及子

           【气味】辛，温，无毒。

           【主治】调中下气，破冷气作痛，止霍乱，消食，杀酒毒（大明）。