（《嘉 》）【气味】甘，大寒，无毒。

           宗 曰：白脂麻，世用不可一日阙者，亦不至于大寒也。

           原曰：生者性寒而治疾，炒者性热而发病，蒸者性温而补人。

           诜曰：久食抽人肌肉。其汁停久者，饮之发霍乱。

           【主治】治虚劳，滑肠胃，行风气，通血脉，去头上浮风，润肌肉。食后生啖一合，终身勿辍。又与乳母服之，孩子永不生病。客热，可作饮汁服之。生嚼，敷小儿头上诸疮，良（孟诜）。仙方蒸以辟谷（苏颂）。

           【发明】甄权曰：巨胜乃《仙经》所重。以白蜜等分合服，名静神丸。治肺气，润五脏，其功甚多。亦能休粮，填人精髓，有益于男子。患人虚而吸吸者，加而用之。

           时珍曰：胡麻取油以白者为胜。服食以黑者为良，胡地者尤妙。取其黑色入通于肾，而能润燥也。赤者状如老茄子，壳浓油少，但可食尔，不堪服食。唯钱乙治小儿痘疹变黑归肾，百祥丸，用赤脂麻煎汤送下，盖亦取其解毒耳。《五符经》有巨胜丸，云：即胡麻，本生大宛，五谷之长也。服之不息，可以知万物，通神明，与世常存。《参同契》亦云：巨胜可延年，还丹入口中。古以胡麻为仙药，而近世罕用，或者未必有此神验，但久服有益而已耶？刘、阮入天台，遇仙女，食胡麻饭。亦以胡麻同米作饭，为仙家食品焉尔。又按苏东坡与程正辅书云：凡痔疾，宜断酒肉与盐酪、酱菜、浓味及粳米饭，唯宜食淡面一味。及以九蒸胡麻（即黑脂麻），同去皮茯苓，入少白蜜为 食之。日久气力不衰而百病自去，而痔渐退。

           此乃长生要诀，但易知而难行尔。据此说，则胡麻为脂麻尤可凭矣。其用茯苓，本陶氏注胡麻之说也。近人以脂麻擂烂去滓，入绿豆粉作腐食。其性平润，最益老人。

           【附方】旧十六，新十五。

           服食胡麻：《抱朴子》云：用上党胡麻三斗，淘净甑蒸，令气遍，日干，以水淘去沫再蒸，如此九度，以汤脱去皮，簸净，炒香为末，白蜜或枣膏丸弹子大。每温酒化下一丸，日三服。忌毒鱼、狗肉、生菜。服至百日，能除一切痼疾；一年，身面光泽不饥；二年，白发返黑；三年，齿落更生；四年，水火不能害；五年，行及奔马；久服，长生。若欲下之，饮葵菜汁。孙真人云：用胡麻三升，去黄褐者，蒸三十遍，微炒香为末。入白蜜三升，杵三百下，丸梧桐子大。每旦服五十丸。人过四十以上，久服明目洞视，肠柔如筋也。

           《神仙传》云：鲁女生服胡麻饵术，绝谷八十余年，甚少壮，日行三百里，走及獐鹿。

           服食巨胜，治五脏虚损，益气力，坚筋骨。用巨胜，九蒸九曝，收贮。每服二合，汤浸布去皮再研，水滤汁煎饮，和粳米煮粥食之。时珍曰：古有服食胡麻、巨胜二法。方不出于一人，故有二法，其实一物也。

           白发返黑：乌麻，九蒸九晒，研末，枣膏丸，服之。（《千金方》）。

           腰脚疼痛：新胡麻一升，熬香杵末。日服一小升，服至一斗永瘥。温酒、蜜汤、姜汁皆可手脚酸痛微肿：用脂麻五升熬研，酒一升，浸一宿。随意饮。（《外台》）入水肢肿作痛：生胡麻捣涂之。（《千金》）偶感风寒：脂麻炒焦，乘热擂酒饮之，暖卧取微汗出良。

           中暑毒死：救生散：用新胡麻一升，微炒令黑，摊冷为末，新汲水调服三钱。或丸弹子大呕 不止：白油麻一大合，清酒半升，煎取三合，去麻顿服。（《近效方》）。

           牙齿痛肿：胡麻五升，水一斗，煮汁五升。含漱吐之，不过二剂，神良。（《肘后》）。

           热淋茎痛：乌麻子、蔓荆子各五合，炒黄，绯袋盛，以井华水三升浸之。每食前服一钱。

           （《圣惠方》）。

           小儿下痢赤白：用油麻一合捣，和蜜汤服之。（《外台》）。

           解下胎毒：小儿初生，嚼生脂麻，绵包，与儿咂之，其毒自下。

           小儿急疳：油麻嚼敷之。（《外台》）。

           小儿软疖：油麻炒焦，乘热嚼烂敷之。（谭氏《小儿方》）。

           头面诸疮：脂麻生嚼敷之。（《普济》）小儿瘰 ：脂麻、连翘等分。为末。频频食之。（《简便方》）疔肿恶疮：胡麻（烧灰）、针砂等分，为末。醋和敷之，日三。（《普济方》）。

           痔疮风肿作痛：胡麻子煎汤洗之，即消。

           坐板疮疥：生脂麻嚼敷之。（笔峰《杂兴》）。

           阴痒生疮：胡麻嚼烂敷之，良。（《肘后》），乳疮肿痛：用脂麻炒焦，研末。以灯窝油调涂，即安。

           妇人乳少：脂麻炒研，入盐少许，食之。（唐氏）。

           汤火伤灼：胡麻生研如泥，涂之。（《外台》）。

           蜘蛛咬疮：油麻研烂敷之。（《经验后方》）。

           诸虫咬伤：同上。

           蚰蜒入耳：胡麻炒研，作袋枕之。（《梅师》）谷贼尸咽，喉中痛痒，此因误吞谷芒，抢刺痒痛也。谷贼属咽，马喉风属喉，不可不分：用痈疮不合：乌麻炒黑，捣敷之。（《千金》）。

           小便尿血：胡麻三升杵末，以东流水二升浸一宿，平旦绞汁，顿热服。（《千金方》）。