（音矿。《别录》中品）【释名】时珍曰： 之壳浓而粗矿也。

           【集解】弘景曰： 麦是马所食者。服食家并食大、 二麦，令人轻健。

           炳曰： 麦西川人种食之。山东、河北人正月种之，名春 。形状与大麦相似。

           时珍曰： 麦有二种：一类小麦而大，一类大麦而大。

           颂曰： 麦，即大麦一种皮浓者。陈藏器谓即大麦之连壳者，非也。按：《别录》自有麦功用，其皮岂可食乎？详大麦下。

           【气味】甘，微寒，无毒。

           弘景曰：此麦性热而云微寒，恐是作屑与合壳异也。

           恭曰： 麦性寒，陶云性热，非矣。江东少有故也。

           大明曰：暴食似动冷气，久即益人。

           【主治】轻身除热。久服，令人多力健行。作 ，温中消食（《别录》）。补中，不动风气。作饼食，良（萧炳）。

           【发明】时珍曰：《别录》麦 附见 麦下，而大麦下无之，则作 当以 为良也。今人通用，不复分别矣。