（《食鉴》）【集解】时珍曰：大豆有黑、青、黄、白、斑数色，惟黑者。入药，而黄、白豆炒食作腐豆叶而大，结角比黑豆角稍肥大，其荚、叶嫩时可食，甘美。

           【气味】甘，温，无毒。

           时珍曰：生温，炒热微毒。多食，壅气生痰动嗽，令人身重，发面黄疮疥。

           【主治】宽中下气，利大肠，消水胀肿毒（宁原）。研末，熟水和，涂痘后痈（时珍）。

           【附方】新一。

           痘后生疮：黄豆烧黑研末，香油调涂。

           豆油

           【气味】辛、甘，热，微毒。

           【主治】涂疮疥，解发 （时珍）。

           秸

           【主治】烧灰，入点痣、去恶肉药（时珍）。