（《别录》下品）【释名】陈仓米（古名）、老米（俗名）、火米。

           时珍：有屋曰廪，无屋曰仓，皆官积也。方曰仓，圆曰 ，皆私积也。老亦陈也。火米有三：有火蒸治成者，有火烧治成者，又有 田火米，与此不同。

           【集解】弘景曰：陈廪米即粳米久入仓陈赤者。以廪军人，故曰廪尔。方中多用之。

           人以作醋，胜于新粳米也。

           藏器曰：廪米，吴人以粟为良，汉地以粳为善。亦犹吴 郑缟，贵远贱近之意。确论其功，粟当居前。

           宗 曰：诸家注说不言是粳是粟，然二米陈者性皆冷，煎煮亦无膏腻，频食令人自利，与经说稍戾。

           时珍曰：廪米，北人多用粟，南人多用粳及 ，并水浸蒸晒为之，亦有火烧过治成者。

           入仓陈久，皆气过色变，故古人谓之红粟红腐，陈陈相因也。

           【气味】咸、酸，温，无毒。

           藏器曰：廪米热食即热，冷食即冷，假以火气也，体自温平。同马肉飧，发痼疾。

           时珍曰：廪米年久，其性多凉，但炒食则温尔，岂有热食即热者乎？【主治】下气，除烦渴，调胃止泄（《别录》）。补五脏，涩肠胃（《日华》）。暖脾，去惫气，宜作汤食（士良）。炊饭食，止痢，补中益气，坚筋骨，通血脉，起阳道。以饭和酢捣封毒肿恶疮，立瘥。北人以饭置瓮中，水浸令酸，食之，暖五脏六腑之气。研取汁服，去卒心痛（孟诜）。宽中消食。多食易饥（宁原）。调肠胃，利小便，止渴除热（时珍）。

           【发明】时珍曰：陈仓米煮汁不浑，初时气味俱尽，故冲淡可以养胃。古人多以煮汁煎药，亦取其调肠胃、利小便、去湿热之功也。《千金方》治洞注下利，炒此米研末饮服者，亦取此义。《日华子》谓其涩肠胃，寇氏谓其冷利，皆非中论。

           【附方】新五。

           霍乱大渴，能杀人：以黄仓米三升，水一斗，煮汁澄清饮，良。（《永类钤方》）。

           反胃膈气，不下食者：太仓散：用仓米或白米，日西时以水微拌湿，自想日气如在米中。

           次日晒干，袋盛挂风处。每以一撮，水煎，和汁饮之，即时便下。又方：陈仓米炊饭焙研。

           每五两入沉香末半两，和匀。每米饮服二、三钱。（《普济方》）。

           诸般积聚：太仓丸：治脾胃饥饱不时生病，及诸般积聚，百物所伤。陈仓米四两，以巴豆梧子大。每姜汤服五丸，日二服。（《百一选方》）。

           暑月吐泻：陈仓米二升，麦芽四两，黄连四两（切），同蒸熟焙研为末，水丸梧子大。

           每