山蒜
山蒜
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分类:第二十六卷菜之一 | 收藏:0 | 评论:0 | 更新:2024-05-24 18:51:16 | 人气:0

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山蒜

       (《拾遗》)【释名】 (音历)、泽蒜。

       

           【集解】颂曰:江南一种山蒜,似大蒜而臭。

       

           藏器曰:泽蒜根如小蒜,叶如韭。又生石间者名石蒜,与蒜无异。

       

           时珍曰:山蒜、泽蒜、石蒜,同一物也,但分生于山、泽、石间不同耳。人间栽莳小蒜,始自三种移成,故犹有泽蒜之称。《尔雅》云: ,山蒜也。今京口有蒜山,产蒜是也。

       

           处处有之,不独江南。又吕忱《字林》云: ,水中蒜也。则蒜不但产于山,而又产于水也。别有山慈菇、水仙花、老鸦蒜、石蒜之类,根叶皆似蒜而不可食,其花亦异。并见草部下。

       

           【气味】辛,温,无毒。

       

           【主治】山蒜:治积块,及妇人血瘕,用苦醋磨服多效(苏颂)。泽蒜、石蒜:并温补下气,滑水源(藏器)。

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