（音勤。《唐本草》）【释名】苦堇（《尔雅》）、堇葵（《唐本》）、旱芹（《纲目》）。

           禹锡曰：《尔雅》云：啮，苦堇也。郭璞云：即堇葵。本草言味甘，而此云苦堇，古人语倒，犹甘草谓之大苦也。

           时珍曰：其性滑如葵，故得葵名。

           【集解】恭曰：堇菜野生，非人所种。叶似蕺菜，花紫色。

           禹锡曰：《说文》云：堇，根如荠，叶如细柳，子如米，蒸 食之，甘滑。《内则》云：堇、 、 、榆。是矣。

           时珍曰：此旱芹也。其性滑利。故洪舜俞赋云：烈有椒、桂，滑有堇、榆。一种黄花者，有毒杀人，即毛芹也。见草部毛茛。又乌头苗亦名堇，有毒。各见本条下。

           菜

           【气味】甘，寒，无毒。

           【主治】捣汁，洗马毒疮，并服之。又涂蛇蝎毒及痈肿（《唐本》）。久食，除心下烦热，主寒热鼠 ，瘰 生疮，结核聚气，下瘀血，止霍乱。又生捣汁半升服，能杀鬼毒，即吐出（孟诜）。

           【发明】诜曰：堇叶止霍乱，与香 同功。香 ，即香薷也。

           【附方】旧二，新一。

           结核气：堇菜，晒干为末，油煎成膏。摩之，日三、五度，便瘥。（孟诜《食疗》）湿热气：旱芹菜晒干为末，糊丸梧子大。每服四十丸，空心温酒下。大杀百虫毒。（《寿域神方》）。

           蛇咬疮：生杵堇汁涂之。（《万毕术》）