（《别录》上品）【释名】家雁（《纲目》）、舒雁。

           时珍曰：鹅鸣自呼。江东谓之舒雁，似雁而舒迟也。

           【集解】时珍曰：江淮以南多畜之。有苍、白二色，及大而垂胡者。并绿眼黄喙红掌，善斗，其夜鸣应更。师旷《禽经》云：脚近谓向月取气助卵也。性能啖蛇及蚓，制射

           白鹅膏

           （腊月炼收）【气味】甘，微寒，无毒。

           【主治】灌耳，治卒聋（《别录》）。润皮肤，可合面脂（《日华》）。涂面急，令人悦白。

           唇

           肉

           【气味】甘，平，无毒。

           《日华》曰：白鹅：辛，凉，无毒。苍鹅：冷，有毒，发疮肿。

           诜曰：鹅肉性冷，多食令人易霍乱，发痼疾。

           李鹏飞曰：嫩鹅毒，老鹅良。

           【主治】利五脏（《别录》）。解五脏热，服丹石人宜之（孟诜）。煮汁，止消渴（藏器）。

           【发明】藏器曰：苍鹅食虫，主射工毒为良。白鹅不食虫，止渴为胜。

           时珍曰：鹅气味俱浓，发风发疮，莫此为甚，火熏者尤毒。曾目击其害，而本草谓其性凉利五脏，可发胃气者皆能生津，岂独止渴者便曰性凉乎？参苓白术散乃治渴要药，何尝寒凉耶？

           （一名尾罂，尾肉也）

           时珍曰【主治】涂手足皴裂。纳耳中，治聋及 耳

           血

           【气味】咸，平，微毒。

           【主治】中射工毒者，饮之，并涂其身（陶弘景）。解药毒（时珍曰：祈祷家多用之）。

           胆

           【气味】苦，寒，无毒。

           【主治】解热毒及痔疮初起。频涂抹之，自消（时珍）。

           【附方】新一。

           痔疮有核：白鹅胆二三枚，取汁，入熊胆二分，片脑半分，研匀，瓷器密封，勿令泄气。

           用则手指涂之，立效。（刘

           卵

           【气味】甘，温，无毒。

           【主治】补中益气。多食发痼疾（孟诜）。

           涎

           【主治】咽喉谷贼（时珍）。

           【发明】时珍曰：按：洪迈《夷坚志》云：小儿误吞稻芒，着咽喉中不能出者，名曰谷贼。惟以鹅涎灌之即愈。盖鹅涎化谷相制耳。

           毛

           【主治】射工水毒（《别录》）。小儿惊痫。又烧【发明】弘景曰：东川多溪毒，养鹅以辟之。毛羽亦佳，并饮其血。鹅未必食射工，盖以威时珍曰：《禽经》云：鹅飞则蜮沉。蜮即射工也。又《岭南异物志》云：邕州蛮人选鹅腹毳毛为衣、被絮，柔暖而性冷。婴儿尤宜之，能辟惊痫。柳子浓诗云：鹅毛御腊缝山 ，即此。盖毛与肉性不同也。

           【附方】新二。

           通气散：治误吞铜钱及钩绳。鹅毛一钱（烧灰），磁石皂子大（ ），象牙一钱（烧存性），为末。每服半钱，新汲水下。（《医方妙选》）噎食病：白鹅尾毛烧灰，米汤每服一钱。

           掌上黄皮

           【主治】烧研，搽脚趾缝湿烂。焙研，油调，涂冻疮良（

           屎

           【主治】绞汁服，治小儿鹅口疮（时珍。出《秘录》）。

           苍鹅屎：敷虫、蛇咬毒（《日华》）。

           【附方】新一。

           鹅口疮：自内生出可治，自外生入不可治。用食草白鹅下清粪滤汁，入沙糖少许搽之。

           或用雄鹅粪眠倒者烧灰，入麝香少许搽之，并效。（《永类钤方