鲙鱼

　　（音桧。《拾遗》）【释名】鱼生。时珍曰：刽切而成，故谓之鲙。凡诸鱼之鲜活者，薄切洗净血腥，沃以蒜齑、姜醋、五味食之。　　【气味】甘，温，无毒。　　藏器曰：近...

乌贼鱼

海鳗鲡

鱼鳞

鱼鲊

　　（《拾遗》）【释名】时珍曰：按：刘熙《释名》云：鲊，酝也。以盐糁酝酿而成。诸鱼皆可为之。大者曰鲊，小者曰䰼。一云：南人曰䰼，北人曰鲊。　　【气味】甘、咸，平...

海虾

鱼

　　（音桅。《拾遗》）【释名】鮰鱼（音回）、鳠鱼化、获二音。鱼果鱼化上声。䲚鱼癞。时珍曰：北人呼鳠，南人呼，并与鮰音相近。迩来通称鮰鱼，而鳠、之名不彰矣。鱼...

虾

　　（《别录》下品）【释名】时珍曰：鰕音霞（俗作虾），入汤则红色如霞也。　　【集解】时珍曰：江湖出者大而色白，溪池出者小而色青。皆磔须钺鼻，背有断节，尾有硬鳞，...

鳣鱼

　　（音邅。《拾遗》）【校正】时珍曰：《食疗》黄鱼系重出，今并为一。　　【释名】黄鱼（《食疗》）蜡鱼《御览》玉版鱼。时珍曰：鳣肥而不善游，有邅如之象。曰黄曰蜡，...

鱼虎